DAIMASU SAKE BAR

9月の連休に浅草で千代の亀秋の宴と題したイベントを行いました。
会場は浅草雷門そばの『DAIMASU SAKE BAR』。
“休日の昼間から日本酒が味わえる”、と13時からの開催でした。
千代の亀の５アイテムとそれに合わせた大枡さんのお料理。

酒の肴というよりも、しっかりしたお食事。
季節の旬な素材を使った、盛り付けもすばらしい品々でした。

「しぼりたて純米大吟醸」で乾杯。
八寸には「ひやおろし純米吟醸」。
愛媛のじゃこ天を使った料理には「鴎外の坂」を。
冷酒で飲んでいただいた後、少し燗をつけました。通にはたまらない味わい。
（この間にもいろいろお料理がでたのです）
愛南町（愛媛の南部）のヒオウギ貝の酒蒸しと七年熟成の「秘蔵しずく酒」。
おうどんで締めた後は、デザートとしてとろとろの「名称募集」。


当日はお客様へお酒の説明をしたり、蔵の様子を話したり・・・。
運ばれていく料理を見て、”美味しそうだな〜”と思いながら会場をウロウロしておりました。

ご来場の皆様、本当にありがとうございました。
今後もまた、愛媛の地酒と地の素材を提案できる場を設けて行きたいと思っています。
ご協力いただいた大枡の皆様に感謝